Nouveaux millésimes - Bières de Vigne 2025

🚨Et voici les 4 derniers millésimes qui sortent le 17 octobre 2025 !

🍇Le Pic 2025 🐜
Assemblage de bière acidulée, fermentée sur du marc de Syrah, de Grenache et de Carignan, des vendanges 2022, 2023 et 2024.
Bière acidulée, vive, puissante et complexe, avec de délicates notes de fruit noir, d’épices et de raisin, hybride entre un vin pétillant nature et une bière sauvage. Nez typique des vins du Pic St-Loup, finale funk et tannique.

🍇La Combe 2025 🐞
Assemblage de bière acidulée, fermentée sur du marc de Grenache et de Syrah des vendanges 2024. Léger houblonnage à froid au Barbe Rouge.
Assemblage plus léger, rond et fruité que “Le Pic” avec une acidité plus contenue. Le dry hop au Barbe rouge vient augmenter le caractère fruité et frais de l’assemblage. Notes de fruits rouges, d’agrumes, avec une finale plus légère et délicate.

🍇Cuvée Courson 2025 🐝
Assemblage de bière fermentée sur du marc de Roussanne et de Grenache blanc, vieillie en barrique et d’une bière fraichement brassée, légère et houblonnée.
Bière légère, désaltérante, sèche et amère. Les barriques de bières de vignes, légèrement acidulée, équilibrent l’amertume, amène une touche fruitée et de la fraicheur à l’assemblage, qui reste marqué par la levure de notre “Saison Antoine”.

🍇Cuvée Bourgeon 2025 🦋
Assemblage de bière acidulée, fermentée sur du marc de Grenache blanc, Roussanne, Rolle, Clairette et Bourboulenc, léger houblonnage à froid au Triskel.
Bière acidulée et fruitée, plus intense que la “cuvée Courson”. Notes puissantes de fruits à noyau. Un côté vin blanc effervescent alimenté par une belle structure et une finale vive et fraîche.