Sortie Jachère + Pépins 2024

🔥Nouvel assemblage disponible🔥
Deux bières acidulées et complexes, embouteillées en septembre 2024 !

🦗Cuvée Pépins 2024 BIO -7.2%- 🦗

🍇Assemblage de bières acides vieillies au moins 14 mois en barrique. Macération sur du marc de Carignan du domaine @domaine_inebriati Le millésime 2024 d'une de nos cuvée phare, entre tannins légers, acidité maîtrisée et fruits rouges éclatants ! Promis c'est glouglou🍇

Dispo en 75cl, 1,5L et en fut de 20L !

🦐🐎Jachère 2024 BIO -ARMAGNAC FINISH -7.3%-

🌿Assemblage de bières acides, aux herbes (romarin, menthe poivrée, sauge) vieillies en barrique de vin rouge pendant 9 mois puis en barrique fraichement vidée d’Armagnac pendant 6 mois.

⚔️Une bière complexe, à la fois rustique et élégante, avec beaucoup de fraîcheur et une finale chaleureuse, marquée par le bois et l'eau de vie. La réalisation de cet assemblage n'a été possible que grâce aux magnifiques barriques (l'une d'elle a été remplie en 1975) de @maitre_des_chais que l'on remercie encore ❤️🔥

Dispo en 75cl, 1,5L et en fut de 20L !