Cuvée Pépins - Bière de vigne - 6.2%

Assemblage de bières acides vieillies en moyenne 18 mois en barrique : - 2/3 de bières fermentées avec le mélange de levure maison. - 1/3 de bières de fermentation spontanée passée en coolship. Macération sur du marc de Carignan, Syrah et Cinsault du domaine Inebriati.