Eclipse - Sour bergamote - 5.5%

Assemblage de bières acides vieillies en barrique macéré sur du jus de bergamote et de la myrte :  55% de bière fermentée avec le mélange de levure maison où un mélange d’herbes (thym, menthe poivrée, sauge) a remplacé le houblon (gruit ale) 45 % de saison fermentée avec notre mélange de levure saison. Bière réalisée en collaboration avec nos amis de Ellipse.